Valutazione di impatto ambientale del nuovo stabilimento SALOV, effettuato con il monitoraggio della qualità dell’aria circostante attraverso l’uso delle api.

Progetto fortemente innovativo per l’ottimizzazione dell’efficacia e della resa di processo e dalla sostituzione di reagenti chimici con enzimi (fosfolipasi).

Ricerca di tecnologie innovative per il mantenimento nel tempo delle caratteristiche analitiche e organolettiche dell’olio di oliva.

Obiettivo del progetto è valorizzare le componenti nutraceutiche dell’olio di oliva con un prodotto innovativo che ne esalti le proprietà salutari ormai riconosciute.

Sviluppo del progetto Oliva Plus, volto a realizzare una nuova gamma di prodotti commerciali a base di olio di oliva raffinato, con l’aggiunta di componenti nutraceutiche.

Progetto di ricerca per la riduzione dell’impatto ambientale e del rischio industriale, finalizzato all’ottimizzazione del Processo di Raffinazione.