V.A.L.E.

Progetti Industriali

V.A.L.E.

Sviluppo del progetto Oliva Plus, volto a realizzare una nuova gamma di prodotti commerciali a base di olio di oliva raffinato, con l’aggiunta di componenti nutraceutiche.

Progetti Industriali

V.A.L.E.

Con il Progetto V.A.L.E.Valorizzazione di scarti Agro-alimentari per la produzione di olio di oLiva a valore nutracEutico aumentato – SALOV sviluppa la ricerca avviata con il progetto Oliva Plus, con l’obiettivo di realizzare una nuova gamma di prodotti commerciali a base di olio di oliva raffinato, con l’aggiunta di componenti nutraceutiche estratte da matrici agroalimentari di fonte naturale e da sottoprodotti del ciclo produttivo dell’olio di oliva e di altri settori agroalimentari.

V.A.L.E.  è in corso dal luglio 2018.

Progetto V.A.L.E., Programma operativo regionale FESR 2014 – 2020 (Unipi Dipartimenti di Ingegneria Chimica, Agraria e Farmacia, Polo Tecnologico della Magona, Unisi Dipartimento di Scienze della Vita).

Progetti

BIO-MONITORAGGIO

Come nasce Il progetto nasce nel 2006, su richiesta dell’Ente Parco Regionale di Migliarino San Rossore Massaciuccoli, a seguito della valutazione di impatto ambientale del nuovo stabilimento SALOV, con lo...

CASE STUDY

Progetto di ricerca Salov implementato nel 2020, realizzato con la collaborazione di risorse del DiSAAA-a (Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa). Si tratta di una ricerca applicata...

LONG LIFE OIL

LONG LIFE OIL, ovvero sviluppo di tecnoLOgie inNovative per il prolunGamento della shelf-LIFE ed il mantenimento di un’elevata qualità nutrizionale e sensOriale deglI oLi di oliva. Il progetto consiste nella...
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