Progetti Industriali
OLIVA PLUS
Obiettivo del progetto è valorizzare le componenti nutraceutiche dell’olio di oliva con un prodotto innovativo che ne esalti le proprietà salutari ormai riconosciute.
Progetti Industriali
OLIVA PLUS
Si tratta di uno “sviluppo di processo innovativo per la produzione di olio di oliva a parametri nutraceutici e organolettici controllati”. L’obiettivo del progetto è, in altre parole, valorizzare le componenti nutraceutiche dell’olio di oliva con la formulazione e lo sviluppo di un prodotto innovativo, esaltandone le proprietà salutari ormai riconosciute.
Progetto di ricerca Oliva Plus (Unipi Dipartimenti di Ingegneria Chimica, Agraria e Farmacia, Consorzio Polo Tecnologico Magona).