OLIVA PLUS

Progetti Industriali

OLIVA PLUS

Obiettivo del progetto è valorizzare le componenti nutraceutiche dell’olio di oliva con un prodotto innovativo che ne esalti le proprietà salutari ormai riconosciute.

Progetti Industriali

OLIVA PLUS

Si tratta di uno “sviluppo di processo innovativo per la produzione di olio di oliva a parametri nutraceutici e organolettici controllati”. L’obiettivo del progetto è, in altre parole, valorizzare le componenti nutraceutiche dell’olio di oliva con la formulazione e lo sviluppo di un prodotto innovativo, esaltandone le proprietà salutari ormai riconosciute.
Progetto di ricerca Oliva Plus (Unipi Dipartimenti di Ingegneria Chimica, Agraria e Farmacia, Consorzio Polo Tecnologico Magona).

Progetti

BIO-MONITORAGGIO

Come nasce Il progetto nasce nel 2006, su richiesta dell’Ente Parco Regionale di Migliarino San Rossore Massaciuccoli, a seguito della valutazione di impatto ambientale del nuovo stabilimento SALOV, con lo...

CASE STUDY

Progetto di ricerca Salov implementato nel 2020, realizzato con la collaborazione di risorse del DiSAAA-a (Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa). Si tratta di una ricerca applicata...

LONG LIFE OIL

LONG LIFE OIL, ovvero sviluppo di tecnoLOgie inNovative per il prolunGamento della shelf-LIFE ed il mantenimento di un’elevata qualità nutrizionale e sensOriale deglI oLi di oliva. Il progetto consiste nella...
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