Intenso e fruttato: Filippo Berio 100% Italiano perfetto per esaltare i sapori autunnali

22 Ottobre 2024  - Prodotti

Intenso e fruttato: Filippo Berio 100% Italiano perfetto per esaltare i sapori autunnali

22 Ottobre 2024  - Prodotti

Intenso e fruttato: Filippo Berio 100% Italiano perfetto per esaltare i sapori autunnali

Filippo Berio 100% Italiano è l’Olio EVO prodotto seguendo il Metodo Berio – certificato da SGS – con olive esclusivamente italiane, la cui intera filiera è tracciabile sul sito www.filippoberio.it. Filippo Berio 100% Italiano ha un aroma intenso e vivace, ideale per dare un tocco in più a ogni piatto; ad hoc per tutti i tipi di portate, dagli antipasti ai secondi piatti, conferisce sfumature corpose alle ricette autunnali contraddistinte dall’utilizzo di prodotti di stagione come zucca e lenticchie.

Milano, 22 ottobre 2024 – Per esaltare il sapore autunnale di ogni piatto in tavola, Filippo Berio – brand premium del Gruppo Salov -propone l’Olio Extra Vergine di Oliva Filippo Berio 100% Italiano capace di arricchire ogni piatto con la sua impronta vivace, quasi piccante, e i suoi sentori di erba, carciofo e pomodoro maturo.

Scheda prodotto

Gustoequilibrato
Aromasentore di erba e frutta matura, leggermente piccante con retrogusto di foglia
Formati disponibili e prezzo consigliatoFilippo Berio 100% Italiano 1lt. – 11,99€/PzFilippo Berio 100% Italiano 750 ml. – 9,99€/PzFilippo Berio 100% Italiano 500 ml. – 6,90€/Pz  
Usi consigliatiil suo equilibrio si sposa bene con ogni piatto, perfetto per “il giro d’olio” finale a crudo

Metodo Berio: il percorso di qualità certificato, sostenibile e tracciabile

Tutti gli Oli Extra Vergine di Oliva Filippo Berio sono frutto di una sapiente lavorazione ottenuta grazie al Metodo Berio: il percorso di qualità e garanzia tracciato e certificato dal campo alla bottiglia con parametri più restrittivi di quanto richiesto dalle normative, che seleziona solo le olive migliori e sane, raccolte al giusto grado di maturazione e spremute rigorosamente a freddo, provenienti da coltivazioni ecosostenibili, perché basate sui principi dell’agricoltura integrata.

Il metodo è controllato in ogni fase e certificato da SGS, ente esterno indipendente e autorevole, che garantisce non solo le caratteristiche qualitative del prodotto, ma anche la sostenibilità ambientale lungo tutta la filiera.

Infatti, gli Oli Filippo Berio hanno un sistema di tracciabilità completo ed esaustivo, che non si esprime soltanto attraverso le informazioni relative alla provenienza della materia prima. Inserendo sul sito www.filippoberio.it il lotto di produzione è possibile scoprire numerose informazioni utili come: data di produzione, cultivar predominanti utilizzate, l’origine delle olive e il luogo di molitura, oltre al profilo organolettico e sensoriale, incluse le analisi effettuate per ogni bottiglia che mostrano i singoli parametri qualitativi riscontrati e confrontati con i limiti imposti dalla legge.

La gamma di Oli Extra Vergine di Oliva Filippo Berio

La ricchezza della gamma di Oli EVO Filippo Berio si completa con altre 2 referenze garantite per qualità e sicurezza:

  • Classico – adatto a tutti i piatti
  • Riserva Oro 100% Italiano Biologico – perfetto come condimento a crudo per arricchire piatti di verdure, minestre, carni e pasta.

RICETTA: INSALATA CALDA DI ZUCCA TROMBETTA, ARROSTO E LENTICCHIE DI PUY

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti (4 persone):

  • 1 zucca trombetta media
  • 2 peperoni rossi
  • 1 peperoncino rosso (facoltativo)
  • 1 rametto di rosmarino
  • 8 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Filippo Berio
  • 50g di lenticchie di Puy
  • 1 foglia di alloro
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cuore di lattuga romana
  • 60gr di rucola

Preparazione:

Riscaldare il forno a 200° C.

Sciacquare le lenticchie usando un colino e versarle in una padella.  Ricoprire di acqua, aggiungere la foglia di alloro e l’aglio. Portare a bollore e fare sobbollire per 15 minuti o finché non diventano tenere. Scolare ed eliminare la foglia di alloro e l’aglio.

Mentre le lenticchie cuociono, tagliare la zucca a metà, eliminare i semi e ricavare fette di circa 2,5 cm.  Eliminare la buccia e disporre le fette di zucca su una teglia da forno.

Eliminare i semi dai peperoni e tagliarli a listarelle larghe. Aggiungerli alla teglia e versare 3 cucchiai di olio. Mescolare tutto insieme e aggiustare di sapore a proprio piacimento.

Infornare e cuocere per 15 minuti. Se si utilizza il peperoncino, rimuovere i semi e spezzettarlo. Rimuovere gli aghi di rosmarino dal rametto. Spargere entrambi sopra le verdure e continuare ad arrostirle per 15 minuti.

Mescolare il restante olio extra vergine di oliva con l’aceto e mettere da parte il composto.

Unire le foglie di lattuga alla rucola. Dividere il tutto tra i var piatti di portata e aggiungere le verdure calde. Versare le lenticchie sopra alle verdure e completare con il condimento.

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La SALOV SpA nasce nel 1919 dalla volontà di Giovanni Silvestrini, storico socio in affari di Filippo Berio fondatore dell’omonimo marchio, e di un gruppo di imprenditori lucchesi. Rapidamente l’azienda diventa un punto di riferimento della Lucchesia nel mondo. Salov ha sede a Massarosa, in provincia di Lucca, ed è tra le più grandi Aziende del settore oleario con un fatturato netto consolidato nel 2023 di circa 518 milioni di euro e 105milioni di litri venduti. Dal 2015 fa parte del Gruppo Internazionale Bright Food.
Il Gruppo Salov è presente da sempre sul mercato italiano con lo storico marchio Sagra e ha lanciato a fine 2019, per la prima volta in Italia, il marchio Filippo Berio, brand con oltre 150 anni di storia presente in tutto il mondo e in posizione di leadership in USA e UK, oltre che in Belgio, Svizzera e Hong Kong.   
In Italia, Filippo Berio è presente con una gamma dedicata, capace di rispondere a un consumatore sempre più esigente in termini di qualità e soprattutto di tracciabilità e sostenibilità. Grazie al Metodo Berio, infatti, ogni fase del processo produttivo è tracciata e certificata a partire dal campo e dall’applicazione delle tecniche sostenibili della produzione integrata.

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