CASE STUDY

Progetti Industriali

CASE STUDY

Progetto fortemente innovativo per l’ottimizzazione dell’efficacia e della resa di processo e dalla sostituzione di reagenti chimici con enzimi (fosfolipasi).

Progetti Industriali

CASE STUDY

Progetto di ricerca Salov implementato nel 2020, realizzato con la collaborazione di risorse del DiSAAA-a (Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa).

Si tratta di una ricerca applicata fortemente innovativa, inserita in produzione a gennaio 2021 quale standard industriale, caratterizzata da ottimizzazione dell’efficacia e della resa di processo e dalla sostituzione di reagenti chimici con enzimi (fosfolipasi).

Progetti

BIO-MONITORAGGIO

Come nasce Il progetto nasce nel 2006, su richiesta dell’Ente Parco Regionale di Migliarino San Rossore Massaciuccoli, a seguito della valutazione di impatto ambientale del nuovo stabilimento SALOV, con lo...

LONG LIFE OIL

LONG LIFE OIL, ovvero sviluppo di tecnoLOgie inNovative per il prolunGamento della shelf-LIFE ed il mantenimento di un’elevata qualità nutrizionale e sensOriale deglI oLi di oliva. Il progetto consiste nella...

OLIVA PLUS

Si tratta di uno “sviluppo di processo innovativo per la produzione di olio di oliva a parametri nutraceutici e organolettici controllati”. L’obiettivo del progetto è, in altre parole, valorizzare le componenti...
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